马铃薯的烹饪方式多样，可蒸、煮、炸、烤或炖，常见的做法包括土豆泥、薯条、炖土豆等。新鲜的马铃薯应选择表皮光滑、无发芽或青皮现象的，储存时需放在阴凉通风处避免发芽。不同品种的马铃薯在口感和用途上略有差异，有的适合炖煮，有的则更适合油炸或制作沙拉。

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