韭黄适合快速烹饪，常见做法包括清炒、做馅或搭配蛋类烹调，加热时间过长易导致口感变软。新鲜韭黄应选择叶片挺直、颜色均匀的，储存时建议用保鲜膜包裹冷藏以保持水分。由于培育过程需要特殊环境控制，其产量相对较低，市场价格通常高于普通韭菜。

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